Es normal que al comprar alguna fruta o verdura como manzanas, peras, pl\u00e1tanos o pimientos, \u00e9stos tengan una etiqueta en ellos, pero \u00bfSabes por qu\u00e9 est\u00e1 ah\u00ed? \u00bfCu\u00e1l es su prop\u00f3sito? \u00bfQu\u00e9 significa? Podr\u00e1 ser que la mayor\u00eda de las personas no suelan prestarle atenci\u00f3n, sin embargo, esta peque\u00f1a etiqueta puede decirte mucho de d\u00f3nde viene, si sabes c\u00f3mo leerla.<\/p>\n\n\n\n
Son etiquetas dise\u00f1adas para colocarse sobre frutas y verduras como forma de identificaci\u00f3n, cuentan con un n\u00famero asignado por la ISFP y suelen estar acompa\u00f1adas de un c\u00f3digo de barras que facilita el control de inventario.<\/p>\n\n\n\n
Est\u00e1s peque\u00f1as etiquetas contienen un c\u00f3digo llamado \u00abPrice Look Up\u00bb<\/strong> o PLU<\/strong>, el cual ha sido utilizado desde los a\u00f1os 90\u2019s con el objetivo de facilitar el control de inventario de frutas y verduras a los supermercados, al establecer categor\u00edas y precios. En general, no se busca brindarle al consumidor informaci\u00f3n sobre lo que consumen, como se dice coloquialmente: \u00abEs meramente administrativo\u00bb.<\/p>\n\n\n\n La Federaci\u00f3n Internacional para los Est\u00e1ndares de Productos (IFPS, por sus siglas en ingl\u00e9s) se encarga de asignar estos c\u00f3digos, los cuales se conforman de cuatro o cinco d\u00edgitos que identifican a los productos bas\u00e1ndose en el tipo de mercanc\u00eda, variedad, tama\u00f1o, peso, color, si se cultiv\u00f3 en alguna regi\u00f3n espec\u00edfica, tipo de cultivo, etc.<\/p>\n\n\n\n El uso de los c\u00f3digos PLU no es obligatorio ni regulado por alguna agencia gubernamental, por ello muchos productores de frutas y verduras no los utilizan, sobre todo si el producto cuenta con alguna modificaci\u00f3n gen\u00e9tica.<\/p>\n\n\n\n Para explicar como funciona este c\u00f3digo PLU tenemos el ejemplo de la Manzana Crispin\/Mutsu la cual puede tener varios c\u00f3digos, donde si su peso es menor a 205 g<\/strong> tendr\u00e1 el c\u00f3digo #4109<\/strong>, si su peso fuera mayor tendr\u00eda el c\u00f3digo #4111.<\/strong> No solo queda en el peso ni tipo de variedad o producto, sino depender\u00e1 de la regi\u00f3n pues si este tipo de manzana pesa menos de 205 g<\/strong> y fue cultivada en alguno de los estados al este de Colorado, Nuevo M\u00e9xico, Wyoming y Montana en los EE. UU. as\u00ed como al este de la frontera de Ontario \/ Manitoba en Canad\u00e1 tendr\u00e1 el c\u00f3digo #4108,<\/strong> en caso de que fuera cultivada en alguno de estos lugares y el peso fuera mayor a la cantidad mencionada su c\u00f3digo ser\u00e1 #4110.<\/strong> No siempre las frutas y verduras tendr\u00e1n m\u00e1s de un c\u00f3digo, por ejemplo el pl\u00e1tano dominico en todos sus tama\u00f1os y regiones tiene el c\u00f3digo #4230,<\/strong> ya si fuera org\u00e1nico tendr\u00eda el c\u00f3digo #94230.<\/strong><\/p>\n\n\n\n En M\u00e9xico, la industria de frutas y verduras a trav\u00e9s de una iniciativa apoyada por PMA, ANTAD y GS1 M\u00e9xico buscan implementar el uso de los c\u00f3digos PLU y c\u00f3digos de barra en los productos que se vendan en las tiendas de autoservicio. La iniciativa busca el incremento de las ventas, los m\u00e1rgenes de ganancias, mejorar el control de inventarios, manejo de categor\u00edas, etc.<\/p>\n\n\n\n Para obtener el c\u00f3digo PLU de tu producto debes de entrar a la p\u00e1gina oficial de la IFPS en su secci\u00f3n PLU Database<\/a>, donde debes de contar con la siguiente informaci\u00f3n: nombre de tu producto, variedad, nombre cient\u00edfico y las dimensiones de cultivo. Con ella podr\u00e1s consultar y validar la informaci\u00f3n de cada uno de los productos para obtener el c\u00f3digo para del tuyo. En caso de que se desees solicitar un c\u00f3digo nuevo, se debe llenar una solicitud<\/a> que se encuentra en la p\u00e1gina de la IFPS o PMA M\u00e9xico, en ese documento se mencionan cuales son: los criterios para poder aplicar, la documentaci\u00f3n necesaria, las fechas de aplicaci\u00f3n y el formato mencionado, el costo que tiene es de $1,000 USD para miembros de organizaciones que formen parte de la IFPS, en caso de no formar parte de ella es de $2,000 USD. El tiempo de respuesta es de tres meses aproximadamente.<\/p>\n\n\n\n A su vez, los c\u00f3digos PLU pueden ir acompa\u00f1ados de un c\u00f3digo GS1 DataBar el cual est\u00e1 dise\u00f1ado para encajar en espacios peque\u00f1os. Aqu\u00ed los pasos para obtener este c\u00f3digo:<\/p>\n\n\n\n 1. Verificar si es necesario etiquetar con PLU + DataBar: <\/strong>en est\u00e1 primera parte se debe de identificar la informaci\u00f3n de tu producto y verificar en las listas que tiene PMA si tu producto necesita este tipo de c\u00f3digos.<\/p>\n\n\n\n 2. Determinar el c\u00f3digo PLU: <\/strong>se ingresa al portal PLU Database, para ello debes de contar con la informaci\u00f3n mencionada anteriormente y consultar el listado de c\u00f3digos dentro de la p\u00e1gina. Al identificar el producto se valida que la variedad, nombre cient\u00edfico, dimensiones, etc. coincidan. En muchas ocasiones puede encontrarse solo este c\u00f3digo en las etiquetas, pero agregarle el c\u00f3digo GS1 genera mayores beneficios.<\/p>\n\n\n\n 3. Obtener Membresia GS1 M\u00e9xico: <\/strong>esto con el fin de obtener el c\u00f3digo \u00fanico DataBar para tu producto, el beneficio de que tu producto cuente con este c\u00f3digo es que se diferencia de entre todos los productos con el mismo c\u00f3digo en el mismo lugar, con ello, podr\u00e1s mejorar el manejo de tu inventario, conocer la merma real, las condiciones del producto y obtendr\u00e1s informaci\u00f3n m\u00e1s certera.<\/p>\n\n\n\n 4. Identificar la informaci\u00f3n del producto: <\/strong>cuando se cuente con el C\u00f3digo PLU y el GS1 DataBar es importante dise\u00f1ar las etiquetas. Existen algunos tama\u00f1os establecidos para este tipo de etiquetas. Es importante verificar que el c\u00f3digo DataBar funcione correctamente.<\/p>\n\n\n\n 5. Buscar un proveedor de etiquetas: <\/strong>es fundamental encontrar un proveedor que conozca los est\u00e1ndares y cuente con la tecnolog\u00eda necesaria para su elaboraci\u00f3n, como Etiquetas Electr\u00f3nicas de Occidente.<\/a> En esta parte debes de identificar que los materiales a utilizar cuenten con Adhesivos aprobados por la FDA para contacto directo con frutas y verduras.<\/p>\n\n\n\n 6. Seleccionar el proceso de etiquetado: <\/strong>este es un aspecto muy importante a considerar, posterior a la impresi\u00f3n de etiqueta. Existen diversos modelos de etiquetadoras para su aplicaci\u00f3n con caracter\u00edsticas diversas por lo que es importante seleccionar la que mejor se adapte a tus necesidades.<\/p>\n\n\n\n Ahora que conoces m\u00e1s sobre los c\u00f3digos PLU \u00bfConsideras que su uso deber\u00eda de ser obligatorio? \u00bfQu\u00e9 opinas?<\/p>\n\n\n\n \u00a1Cont\u00e1ctanos! Queremos conocer tu proyecto y hacerlo una realidad.<\/strong><\/p>\n\n\n\n _<\/p>\n\n\n\n Referencias<\/em><\/p>\n\n\n\n GS1 M\u00e9xico. (2015). C\u00f3digo PLU. Obtenido de <\/em>https:\/\/www.gs1mexico.org\/sectores\/industria-alimentos\/codigo-plu<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n IFPS Global. (2015). Re-asignaci\u00f3n de los c\u00f3digos de b\u00fasqueda de precios (PLU). Obtenido de <\/em>https:\/\/www.ifpsglobal.com\/Portals\/22\/IFPS%20Documents\/IFPS.comunicado.Julio2015.pdf<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n IFPS Global. (s.f.). Los c\u00f3digos PLU Asignados por el Detallista. Obtenido de <\/em>https:\/\/www.ifpsglobal.com\/PLU-Codes\/Mexican-PLU-Code-Initiative<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n IFPS Global. (s.f.). PLU Database. Obtenido de <\/em>https:\/\/www.ifpsglobal.com\/PLU-Codes\/PLU-codes-Search<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n Procuradur\u00eda Federal del Consumidor. (mayo de 2019). Gobierno de M\u00e9xico. Obtenido de <\/em>https:\/\/www.gob.mx\/profeco\/articulos\/aprende-a-leer-los-codigos-de-las-etiquetas-en-las-frutas-y-vegetales?idiom=es<\/em><\/a><\/p>\n"},"excerpt":{"rendered":" Es normal que al comprar alguna fruta o verdura como manzanas, peras, pl\u00e1tanos o pimientos, \u00e9stos tengan una etiqueta en ellos, pero \u00bfSabes por qu\u00e9 est\u00e1 ah\u00ed? \u00bfCu\u00e1l es su prop\u00f3sito? \u00bfQu\u00e9 significa? Podr\u00e1 ser que la mayor\u00eda de las personas no suelan prestarle atenci\u00f3n, sin embargo, esta peque\u00f1a etiqueta puede decirte mucho de d\u00f3nde … <\/p>\n\n